首先，白木耳具有清热解毒的功效，主要得益于其富含的植物胶质。这种胶质能够吸附体内的毒素，并将其排出体外，从而起到清热解毒的作用。对于因体内毒素积累而导致的皮肤暗沉、便秘、口腔溃疡等症状，白木耳都有很好的改善作用。
其次，白木耳中的银耳多糖具有很好的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减轻氧化应激对肺部组织的伤害。长期食用白木耳，有助于预防感冒、咳嗽等呼吸道疾病，对于慢性支气管炎、哮喘等肺部疾病患者具有很好的辅助治疗作用。
此外，白木耳还具有滋阴润燥、养胃生津的功效。在中医理论中，白木耳味甘、性平，归肺、胃经，对于阴虚火旺、口干舌燥、咽喉肿痛等症状有很好的缓解作用。尤其在干燥的季节，食用白木耳可以帮助我们滋润肺部，缓解咳嗽、痰多等不适症状。
白木耳的清热解毒功效在日常生活中也有广泛应用。以下是一些常见的食用方法：
1. 银耳炖汤：将白木耳泡发后，与红枣、枸杞等食材一同炖煮，可起到滋阴润燥、清热解毒的作用。
2. 银耳粥：将泡发好的白木耳与大米一同煮粥，可增加粥的口感和营养价值，同时起到清热解毒的功效。
3. 银耳糖水：将白木耳泡发后，加入适量的冰糖炖煮，具有清热解毒、润肺止咳的功效。
4. 银耳茶：将泡发好的白木耳与绿茶、菊花等食材一同泡茶，可起到清热解毒、明目养颜的作用。
总之，白木耳作为一种天然的清热解毒食材，对于维护人体健康具有重要作用。在日常生活中，适量食用白木耳，有助于改善体质、增强免疫力，预防疾病的发生。然而，值得注意的是，对于风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者，应禁用白木耳，以免加重病情。